Keropok lekor sendiri buat tau..

Assalamualaikum wrt wbt...

 Jeng..jeng...percaya tak cikdah wat kepok lekor?hah geleng kepala..nape ingat cikdah tak reti ker..baru bljr ni.ni kira percubaan pertama.yes menjadi...suka sangat..

 Cikdah ni mmg ar orang teganu daerah kemaman.tp bukan pior la sbb ic 06 jadi teganu celop pahang.ma ngan ayah org besut.tp bukan salah ibu mengandungla.hospital yg terdekat adalah kuantan.huhu..umah family cikdah dikelilingi pokok kelapa sawit..anak peneroka..dan semestinya jauh dari pantai..sebab tu cikdah tak reti wat kepok lekor.tau makan jer..hehe boleh pakai tak alasan ni..

 Kepok lekor ni en sani yg request wat sendiri..tu yg gigih bertanya ngan kak siti resepi kepok lekor ni.thanks kak..

Inilah dia kepok lekor cikdah.besar jari jer.skali ngap la senang..sebab ikan sket kepoknya skit la..hik..hik 

 Resepi n cara nak buatnya..

 Ikan,tepung sagu,garam n ajinomoto.ais batu sket Kalu ikan 1 mangkuk,tepung sagu setengah mangkuk.ais batu sket.pastu blend semua skali.. Senang kan...

 En sani bagi markah 9/10..nnt nak buat lagi.. 

 Sekian...

Published with Blogger-droid v2.0.4

Cempedak Goreng......Sedapnyer hingga menjilat jari

alahai terasa lagi kenikmatannyer cempedak goreng sendiri.....

jiran depan umah bagi sebiji besar buah cempedak di luar pagar ni...

uii masa mula2 dapat tu terkejut badak sebab besar & tak tahu nak wat ape dah la malam2 masa tu

mulala plan nak bagi jer kat mak mertua biar dia goreng..menantu hantu nak makan jer..boleh...

ish ish nampak sangat cik dah ni tak reti nak bancuh tepung goreng..ku..kui...

memang tak pernah buat pun...selama ni jadi tukang goreng jer...hahah pecah tembelang 

fikir punyer fikir punyer fikir......berapa banyak kali fikir la.......

goreng sendiri la baru leh makan banyak............kih..kih..

dahla lama tak makan cempedak goreng........kalu beli yang orang jual...alahai keciknyer..

3 biji seringgit agaknyer...........

dah org bagi ni ape lagi usaha la cemana sekalipun cari bahan wat bancuh tepung...

jeng..jeng....jadi dah kut...lepas ni rase konfiden kut nak wat goreng2 celup tepung...

cempedak di luar pagar ........besar2 ulas nyer

tak sabor masing2 nak ngap tau..

sampaikan fatihah tak nyempat2 sikat rambut lepas mandi

 jemput makan yek..........

dah makan banyak mula la perut rase lain macam..

wase nak kentut jer manjang...

hahaha

ada balance sket lagi......nak wat jemput2 cempedak pulak....

Kulit Rambai Masak Lemak

Assalamualaikum wrt wbt...........

salam siaran dihari selasa yang mendung..almaklumla musim hujan tak habis lagi

minggu ni asik hujan jela..jadi kena sediakan baju hujan sokmo tak kira panas pun..bersiap sedia..

dah makan ker?nah cik dah nak kasi  "Kulit Rambai Masak Lemak"

pernah makan tak?masa balik umah ayah tengah musim buah rambai..ada pulak yang tolong ambikkan

jadi cik dah tolong amik plastik jer la isi2 terus  masuk bonet kete...hehehhe bagus tak anak ayah?

nak wat  kulit rambai masak lemak ni sama cam wat sayur lemak kacang jugak

ala tahu jela stail org teganu kalu masak lemak kan

mesti letak ikan kukus sket kasi pekat kuah

tapi kulit rambai ni masam sket..Mil bagi petua suh rendam ngan air kapur @ air garam dulu baru dicelur

kalu kuah lemak kalu nak sedap lagi kena ada budu la........

Kulit rambai masak lemak hasil tangan MIL semalam...cik dah tapau wat balik rumah.....

bagus tak menantu?..hehhehe...yang kat umah lum sempat nak masak ler

baju lam beg balik kampung ngan baju kotor pun lum settle kemas & basuh 

bila malam jerk demam urat..hbis sakit badan....

2 malam berturut2 sakit badan.....

Mood Mengukus datang lagi...yeay...yeay....

Assalamualaikum wrt...wbt...........

ape kabo rerakan sekalian.......selamat beristirehat la kepada yang bercuti ari ini

kami kat pantai timur ni cam biasala ahad hari bekerja....

dah lama rasenyer takde entry berkaitan makan2 ni seb baik 

mood mengukus cik dah datang kembali....bermusim agaknyer yek...

minggu lepas 2 kali wat projek mengukus....kemaruk la tu...

1~apam polka dot yang akhirnyer bertukar menjadi apam coreng coreng

projek hari selasa

inila rupa apam cikdah...dot dot pun tak wape menjadi dah....

hahah..sebab ape boleh bertukar tu??

tukang makan nyer jenis tak penyabar so tukang membuatnyer naik rimas dibuatnyer

ape lagi buat coreng2 lagi cepat siap kan...

bila belah 2 nampak cantik pulak.......

2~kek coklat kukus

projek hari khamis

aritu kan cheqna ada bagi resepi kat blog dia

balik rumah belek2 buku resepi yang cik dah salin tu

rupenyer dah ada resepi serupa cheqna bagi kepunyaan kak ain paka tu

tapi cik dah buat biasa2 jerk...

kukus pakai paper cup

senang sikit anak2 nak makan..amik jer sorang satu

round pertama tinggal ni jer dari 16 pcs..

masak jer terus di ngap oleh kami bertiga....

ada yang suka makan memang seronok membuatnyer

round kedua....terlebih isi sikit...itu pasal nampak kembung semacam jerk

~lepas ni nak wat kek oren kukus la pulak....

~nampak gayanyer bulan depan cik dah kena beli alat pengukus baru sebab ktorang nak pindah....

WW~ aahaiii cek mek molek......

dah lama tak makan

petang semalam buat 

sekarang musim ubi keledek

sedap makan panas2 ...kalu air gula banyak lagi sedap......

Puding Karamel Berlapis

Assalamualaikum wrt wbt......

wah dah tegari rupanyer...baru nak tepek entry yek...

balik keje petang semalam cik dah wat puding karamel berlapis

berkurun wasenyer tak buat puding karamel ni...last skali masa mula2 balik dok ngan mertua

4 tahun yang lalu..takde sambutan sangat...orang tua mana makan kuih manis2...

dulu2 orang wat takde lapis,sekarang dah ada yang berlapis yek2

makin kretip orang skg ni

resepi puding karamel cara cik dah yek!!

5 biji telur 

1/2 cawan susu pekat

1/2 cawan air

2 sudu tepung jagung (tak letak pun takpe)

1sk esen vanila

2 sudu besar gula (hanguskan)

****

itu untuk puding karamel biasa

kalu nak buat berlapis pulak

bhn A

3 biji telur 

1/2 cawan susu pekat

1/2 cawan air

2 sudu tepung jagung (tak letak pun takpe)

1sk esen vanila

bhn B

3 biji telur 

1/2 cawan susu pekat

1/2 cawan air

2 sudu tepung jagung (tak letak pun takpe)

2 sb milo / serbuk koko

bhn c

2 sudu besar gula (hanguskan)

cara nak buat dia...

hanguskan gula dulu pahtu 

bahan A tu campurkan kesemua..blend zapps skali..jangan lama2 nanti telu jadi kembang

kukus selama setengah jam

dah masak tu letak pulak bahan B..blend jer zapps skali 

kukus sampaila masak 

sejukkan dulu baru terbalikkan biar gula hangus dok atas

kalu korang rajin boleh buat banyak lapis

tapi cik dah terlebih rajin kan buat 2 lapis jerk

jeng jeng inila hasilnyer..

Kuih Sagumpal

 sila lap air liur korang yang meleleh tu....pose..pose..

my peberet kuih di bulan pose

ada yang tak pernah tengok kuih ni?

sedap wei kuih ni...

dalam dia ada inti kacang

pastu kuah santan

RM1 untuk 2 biji...

kuih yang en sani beli ni 

lambat basi pasal santannyer diasingkan

port biasa en sani cari sagumpal ni area batu rakit

~mcm senang nak buat kuih sagumpal tapi takde masa la plk nak buatnyer

Apam Gula Hangus

Selamat pagi semua......

balik keje petang semalam cik dah wat apam gula hangus

uii sempat lagi tu walaupun balik keje kul 5..

bila tengok jam kat kul 6 gelabah jugak sekejap sebab nasi belum masak lagi

kang ada yang makan lauk ajer nanti tu...hik..hik...

Mil dah wat gulai kuning ikan kerisi

cik dah just goreng sayur ngan goreng ikan

tu yang boleh wat kuih tu

kalau tak jangan harapla nak buat tak sempat..

meh kiter tengok apam gula hangus ....harap pepagi ni takde yang meleleh air liur yek

APAM GULA HANGUS

1 1/2 cawan tepung gandum

1 cawan gula 

1 cawan air

1/2 cawan minyak masak

2 s/b marjerin

2 s/b susu pekat

1 sdk soda bikarbonat

2 biji telur

cara nak membuatnyer senang ajer

gula tu hanguskan dulu..pastu campur air & marjerin

yang lelain tu campur kesemuanyer..blend & mixer sekejap

masukkan lam acuan & kukus selama 10-15 minit

senang jer kan..

Tepung Pelita

edisi makan2 lagi almaklumla dah dekat nak pose ni belajar2 wat kuih la pulak

kali ni cik dah wat tepung pelita pulak

pestime buat ni tak wape cantik sikit comot gitu

bekas pun pakai yang tinggi

bantai jela janji sedap

setakat ni belum puas hati lagi

next time nak buat lagi

fatihah pun suka

TEPUNG PELITA

resepi dari kongsi resepi

lapisan bawah

1 cawan tepung beras

1 cawan gula

5 cawan air

pewarna hijau + daun pandan

lapisan atas

4 cawan santan

4 sudu besar tepung beras

1 sudu kecil garam

dulu2 selalu beli pakai daun pandan segi4 

sekarang orang dah malas nak wat bekas daun pandan

beli jer bekas kecik2 tu

tengokla nanti kat Bazar Ramadhan mesti ada

~lompat tikam pun camni jugak tapi pakai ada gula manisan...sedapnyer lompat tikam weiii

Puding Biskut Jagung

fuhh baru nak bernafas sekejap..bizi bebenor wasenyer

ni pun tak settle lagi cek untuk payment 28hb ni

tapi time rehat kite rehat la dulu amik nafas dulu

jap lagi kena sambung balik wat payment...huhuhu

mari kiter lihat aktiviti masak2 cik dah dulu

suka2 hati jer buat puding ni

puding biskut jagung...kah..kah..

biasa orang buat puding roti tapi kali ni cik dah ubah selera pulak

puding biskut jagung

bahan 2 main suka ati jer masuk ni..kalau sesape nak try buat..ikut cara puding roti jugak

cuma roti tu kiter tukar dgn biskut jagung

bahan2 yang cikdah guna

~kristal jelly (hok org bt triffle tu)

~Air 900ml

~susu cair & susu pekat

~gula 2 sudu

~biskut jagung

model kuih

ginila anak2 cik dah

orang sibuk amik gambar kuih dia pun sama sibuk

nak jadi model

Adusss sayang pulak nak makan....comey sangat

Selamat Hari Sabtu

bosan betul keje ari sabtu ni tau..(eleh bukan buat keje pun kan..kan...)

bosan pun tetap kena datang keje jugak

ape boleh buat keje makan gaji camnila

tak keje kan takdok duit pulok kekgi kan..

korang pun mesti bosan jugok kan kalu asik baca cik dah membebel jer

meh kiter layan kuih comey ni dulu

kuih ape lagi..apam polka dot la...kuih kegilaan ramai  (eh giler ker....kih..kih)

hola mana tak menjadi kegilaan ramainyer

kat facebook kongsi resepi asik ngan apam polka dot jela

sekarang seb baik dah berkurang sebab seme dah reti buat

ada yang siap amik tempahan lagi tu

kali ke dua buat apam polka dot versi besar2 punyerr

tak payah susah 2 pakai papercup letak jer lam acuan apam tu

sebab nak makan sendiri2 jer anak beranak kan

dot dot sket jadila apam polka dot

saiz besarrr punyerrr dapat lam dalam 26 biji

buat 3 kaler jer..

anak2 pun teruja jer bila tengok mama nyer tengah prepare barang2

takdok filling ni..kalu letak filling ni mau sekelip mata kena ngap

 yang ni malas nak dot dot taruk jer 3 kaler tu

tapi sayang sungguh acuan puteri ayu ni tak mau ngan apam cenggini

mungkin lembut sangat so dia tak mau kuar dari acuan...huhuhuhu

 mungkin jugak acuan ni ada lubang kat tengah kut tu yang segan nak kuar

 takpe pasni kalau nak wat apam polka dot lagi 

toksah gatal2 guna acuan puteri ayu lagi yek cik dah

hok ni last skali nak perabiskan adunan

cik dah baru teringat nak dot dot camni

dot atas dot barula nampak cantik kan

tapi kesan parut jerawat batu la pulok

agaknyer dah letih sangat kut..kah.kah..

apam cenggini sedap dimakan time panas & sejuk

walaupun dah sejuk tetap lembut au..au gitu

seape yang teringin sangat nak wat apam ni

jangan segan jangan malu 

tak susah mana pun

yang penting hepi......

Resepi cucur nasi

kat sini cik dah nak share resepi cucur nasi 

kredit tu tuan punyer resepi Yatie

tapi cik dah tak ikut sepenuhnyer pun 

alter gok sikit2..ikut bahan yang ada kat umah..

ikan bilis sememangnyer  takde cik dah gantikan dengan ikan.. 

udang ayam pun boleh

ape yang cik dah perasan bila wat cucur nasi ni

walaupun dah sejuk tetap lembut

anak2 pun suka

nasi pun takla membazir kan..kan

Bahan-Bahan

• 2 cwn nasi
• 2 cwn air
• 1 biji bwg besar
• 2 biji bwg putih
• 1/2 cwn ikan bilis
• 2 1/2 cwn tepung gandum
• 1 biji lada besar dihiris nipis (jika suka)
• Daun sup/bawang (di hiris halus)
• sedikit garam
• Minyak untuk mengoreng

Cara Membuatnya

1. Blend nasi bersama air, masukkan sekali ikan bilis, bwg putih dan bwg besar...kisar sebati.
2. Masukkan tepung gandum ke dlm bekas dan tuangkan bahan2 kisar tadi...gaul sebati.
3. Campurkan semua bahan2 hirisan, garam dan gaul sebati.
4. Panaskan minyak dan goreng adunan cucur hingga masak.
5. Saya gunakan tangan saja utk men=jemput cucur ini....pastikan jari di basahkan sedikit dngn air supaya mudah. Selamat Mencuba...

Popia rangup~sedap dimakan begitu saje

assalamualaikum wrt wbt

popia rangup sedap dimakan begitu saje

macam nak raya pulak bila wat kerepek popia ni

kalau time raya cik dah wat popia bersadurkan nestum + horlicks

tapi kali ni cik dah wat tanpa perasa pape pun

sedap jugak makan camtu

tengah2 goreng pun "awok2" tu dah sedia menunggu

standby menyerang

hah cemana nak wat perasa kalu gitu gayanyer

jeng..jeng...jeng

nak buatnyer takla susah mana

gulung2 ngan lidi sate jer

pastu lekatkan dengan air gandum

cabut lidi terus potong

goreng2 terus ngap

senangkan

Dan akhirnya apam comey itu milikku jua

fuhh panjang giler tajuk petang ni

suka hati punyer pasal

sejak akhir2 ni mood rajin cik dah menjadi2 

asik nak mengetest ajer

balik keje petang khamis lepas cik dah mulakan operasi

eksaited punyer pasal tak menyempat tunggu ari cuti dah

padahal cik dah 3 ari cuti (jumaat~ahad)

sana sini dok up pasal apam polka dot

ish tak boleh jadi ni

dan akhirnya inila hasilnyer

pestime buat ni

masih banyak yang perlu dibaiki

dalam apam ni cik dah just letak coklat chip

letih jugak nak mengedot rupanya

budak baru belajar katakan

 dah penat mengedot cik dah wat cara lain pulak

campur kedua2 bancuhan tu

 pastu taburkan coklat chip

 gambar blur kan almaklumla pakai henpon jer

 and last skali main lukis2 huruf pulak

 bancuhan yang sama jerk

 orang yang paling eksaited skali sebenarnya fatihah (hantu makan)

tak nyempat2 tau

 standby awal2

dari start cik dah buat sampaila masak

angkat ajer terus mintak

ni yang cik dah paling suka skali

ada hantu makan 

kire tak sia2 buat ada yang mau makan

next eksperimen tak tahu lagi

kena cari resepi yang senang,mudah & cepat

Kalau Dah Gian

Alhamdulillah baru puas hati

semalam balik keje cik dah mengukus lagi kek oren

tak puas hati punyer pasal kek oren kukus cik dah tak menjadi ari ahad lepas kan

nak tahu citer baca la semula yek Kek Oren Kukus /50~50 aje

kali ni cik buat tak pakai loyang dah

pakai acuan kuih pulak

bahan2 yang sama cik dah guna

tapi nampak perbezaan sungguh dari segi kuantiti

pakai acuan lagi banyak dari guna loyang

sebahagian kek oren kukus

aritu ada yang komen kek oren cik dah kaler hijau

sebenanrnya kek tu kaler krim jer

mungkin cahaya lampu buatkan bertukar kaler

cik dah bukan nak makan sangat pun sebenarnya

just sekadar menguji kebolehan membuat kuih ajer

seb baik anak2 cik dah jenis suka makan

hahahah dorang tolong perabiskan

 erm nak tanya la kat korang yang tahu

nape erk bila guna acuan mesti orang cakap kuih apam?

sebab mengukus ker?

mak mertua cik dah pun sama

Kek Oren Kukus /50~50 aje

Gagal sekali tak bermakna akan gagal lagi kan

selagi ada usaha pasti ada kejayaan

cehh nak sedapkan hati sendiri la tu

hehehe kes wat kek oren kukus kureng menjadi la ni

50~50 ajer

kesilapan teknikal

dah terbiasa pakai acuan kecik 

15 minit /20 minit jer mengukus

kali ni nak try pakai loyang pulak 

loyang segiempat size 7' x 7'

lupa pulak kalu untuk loyang kena amik masa sket

hahaha sekali tengok kat tengah tak masak

frust sekejap

mari kiter lihat ape yang jadi dengan kek oren kukus cik dah

setelah dipotong

cemana korang tengok ok tak?

tanya pihak juri (en sani) dia cakap dah ok

sedang2 molek katanya

bangga sekejap disitu..kih...kih

cer tengok yang ni pulak

kat tengah tu pelik kan

kat bawah tu la yang tak masak

aduss sangat frust

salah diri sendiri jugak

seb baik kat tengah jer yang kureng menjadi

dengan hati yang sebal cik dah potong2 n asingkan yang tak menjadi

dapatlah satu bekas ni yang comey

bila tengok yang tak menjadi sedih pulak

kira2 timbang2 boleh dapat lam 3 acuan kuih lompang ni

takpe takpe buat yang pertama tak menjadi 

kuatkan semangat boleh buat lagi lepas ni

sebab bahan2 nak membuatnyer senang sangat

kek oren kukus/bakar lam oven

1 biji oren

1 cawan minyak masak

1 1/2 cawan gula halus

4 biji telur

2 cawan tepung gandum

1 sudu baking powder

mudah n senang jekan

Sayur Lemak Jambu Golok

pernah dengar tak sayur lemak jambu golok?

jambu golok aka jambu gajus aka jambu biji kat luar

pucuk dia orang wat ulam

ada nama lain lagi ker?

agak2 tak wape nak kenal meh cik dah up sekali gambar yek

ok cemana ada kenal jambu golok aka jambu gajus ni tak?

jangan tak tahu jambu golok ni boleh wat masak lemak tau

kalu kobis,kacang panjang,sawi,kangkung dah biasa sangat orang buat masak lemak kan

tapi jambu golok ni bermusim

sama ngan musim orang candat sotong

selalunyer kalu cik dah wat sayur lemak  letak ikan

tapi  sayur lemak jambu golok ni letak sotong lagi sedap

sesape yang nak diet tak jadi bila pekena sayur lemak jambu golok ni

cik dah pun sama

makan sama banyak ngan en sani dah bila ada sayur lemak

kih..kih...kantoi makan banyak

bila cik dah masuk dapur

 2 ari bercuti so cik dah memang tak tau blog bermasalah

dilanda wabak selsema yek blog2 kiter

 pagi tadi baru tahu

 masing2 down jer yek

arini harap2 bermulanyer semangat baru untuk berblog yek

 2 ari bercuti rajin pulak cik dah terjah dapur layan wat kuih

"Apam Gula Hangus"

mula2 nak layan mata tapi asik terganggu jer dengan 2 bradik tu

 hujan pulak lebat sangat2

cik dah ajakla dorang berkubang kat dapur sama2

 bukan main seronok lagi 2 bradik tu

 

serabai betul 2 bradik ni kan

sorang rambut berterbangan

sorang lagi panjang boleh jadi helmet da...

dorang mana heran semua tu

janji perut dapat diisi

 apam sebelum dikukus

cik dah letak separuh jer setiap acuan

 pakai 2 jenis acuan..lagi 1 acuan kuih seri ayu

 15 minit selepas dikukus

mak aihh terkejut cik dah

apam cik dah siap kuar dari acuan lagi

apelagi panggila 2 bradik tu 

bersorak melihat kuih dah siap

dan inilah hasilnyer

separuh dah siap di ngap oleh kami tukang2 dapur

dan balance yang tinggal untuk en sani (abah) & mertua

Murtabak Maggi

hai korang

balik keje petang semalam kan cik dah testing wat murtabak megi

sedap jugak rupanya,makan panas2

hah ni kes terpengaruh ngan menu2 gathering blogger kuantan baru2 ni

kat entry blog kak zue

cik dah buat simple jer dulu,kata testing kan

sebijik cam telur dadar jugak

3 biji telur, sebungkus megi,bawang,karot,perasa spt lada itam,garam,rencah megi,rempah gulai,

itu ajer cik dah guna

kalu nak sedap lagi tambah ar ayam or daging cincang

en sani balik keje tu cik dah pelawa la makan

and main teka teki 

hahah dia cakap rase macam jemput2 jer

cik dah cakap peratila betul2

lambat benor main teka teki 

cik dah terus bagi jawapan "murtabak maggi"

mungkin tenggelam ngan telur sangat kut

fatihah makan 2 slice

suka sungguh makan sekarang

Kat Mana Sata yang sedap tu???

Assalamualaikum wrt  wbt

hai korang?sihat

cik dah frust betulla masa balik kampung aritu

semangat tau mencari sata yang dikatakan sedap sangat tu kat kemaman

tapi hampeh yang cik dah beli tu

tak sedap sangat & macam tak masak pun

tak cukup bahan agaknyer

kecik jer

wahai orang2 yang dok kat kemaman tu

cer korang kabo sket gok ke cik dah org kemaman jugak ni 

kedai yang mana satu erk sata yang dikatakan best sangat tu?

meh nak citer gerai yang cik dah pegi tu

mula2 tu masuk ikut simpang masjid geliga kan

pastu ada simpang 3,cik dah g belah kanan

ada dereten kedai 

cik dah g kedai yang hujung skali

beli 5 ringgit dapat 11 biji jerk

pelayannya orang indon

frust betulla bila makan tu xde rase pape pun

inila rupa sata yek 

gambar yang cik dah gugel yek